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Carnes

De la serie Industrias Argentinas

La presente edición de la serie documental Industrias Argentinas se centra en el tema de la industria de la carne. Luego de hacer una contextualización histórica, donde se ubica los inicios de la actividad en la Argentina a mediados del siglo XIX, la cinta repasa todas las etapas de un sistematizado proceso productivo que comprende la cría, la faena, el procesamiento para el mercado y la exportación. Las imágenes son ilustrativas de un relato que hace hincapié en el poder de una industria basada tanto en el trabajo del hombre como en la fuerza de la naturaleza.